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單價：￥ 338.00/KG
級別：甜味劑
含量：98%
庫存： 無庫存，需訂貨 7天內發貨
中文名稱： D-甘露糖
英文名稱： D-Mannose
CAS號： 3458-28-4
分子式： C6H12O6
EINECS號： 222-392-4
分子量： 180.16
質量標準： 企業標準
貯藏條件： 密閉，干燥，避光儲存
熔點： 133-140 °C(lit.)
包裝： 25kg/紙板桶
溶解度： 水中: 50 mg/mL
性狀： 白色結晶粉末。味甜，略帶苦的后味。易溶于水(250%)，難溶于(0.4%)，不溶于。
用途： 用作食品添加劑，甜味劑。
來源： 在植物中主要以縮合物形式存在于甘露聚糖等多糖中。游離態者在椰子外殼和木樨植物花白蠟樹(Fraxinus ornus)的滲出液中有存在，此外在柑橘皮、發芽種子和糖蜜等中有微量存在。
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