摘要：冷鏈宅配市場(chǎng)巨大，但很多商家在苦苦追尋后，看到的仍是冷鏈宅配的冰上一角。冷鏈宅配問題何在?如何在降低成本的前提下，解決這些問題?這是本文探討的重點(diǎn)。

　　關(guān)鍵詞：冷鏈宅配、鮮活農(nóng)產(chǎn)品、低溫運(yùn)輸

　　有人曾問：冷鏈宅配，路有多遠(yuǎn)?而我要說：冷鏈宅配，不再遙遠(yuǎn)。

　　21世紀(jì)，電子商務(wù)發(fā)展如火如荼，不容忽視。在電子商務(wù)的巨大光環(huán)下，孕育著一個(gè)新生兒—冷鏈宅配，吸引了眾多商家的眼球。

　　在互聯(lián)網(wǎng)覆蓋整個(gè)星球的21世紀(jì)，電子商務(wù)已然成為一種勢(shì)不可擋的商業(yè)模式，傳統(tǒng)的購物模式發(fā)生改變，人們購物不需要再跑到商場(chǎng)，而是在家里通過鼠標(biāo)和互聯(lián)網(wǎng)便可享受送貨上門的服務(wù)。有數(shù)據(jù)顯示，2012年我國網(wǎng)絡(luò)零售交易規(guī)模超過1.3萬億，同比增速超過40%，發(fā)展迅猛，而這其中，食品交易所占比例不足五分之一，鮮活農(nóng)產(chǎn)品比重更低。這足以說明農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有著巨大的發(fā)展空間。隨著人們物質(zhì)生活的提高，對(duì)原生態(tài)有機(jī)食品的需求增加，以及冷鏈物流的發(fā)展和改善，“冷鏈宅配”順勢(shì)而生，帶來了新的商機(jī)和市場(chǎng)。

　　冷鏈宅配，在撥動(dòng)商人、企業(yè)家心弦的同時(shí)，又讓他們望而卻步。因?yàn)?，伴隨著冷鏈宅配的是“高成本”，以及終端兩小時(shí)斷鏈等技術(shù)性問題。

　　冷鏈宅配，問題何在?

　　、“后兩小時(shí)斷鏈”問題。中國制冷學(xué)會(huì)調(diào)查資料表明，由于沒有低溫保障，在后一公里物流配送上，即從分銷點(diǎn)到客戶家里這一段配送路程出現(xiàn)“冷鏈斷鏈”。冷鏈物流運(yùn)送的食品一般是水果、蔬菜等易腐食品，應(yīng)全程冷鏈，否則會(huì)導(dǎo)致食品品質(zhì)受損，引起消費(fèi)者的不滿和抱怨，甚至對(duì)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)生失望等消極情緒，不利于冷鏈宅配的發(fā)展。因此，冷鏈宅配應(yīng)做到全程冷鏈，解決終端兩小時(shí)斷鏈問題。

　　第二、成本問題。從冷鏈宅配的性質(zhì)來說，冷鏈宅配不同于傳統(tǒng)的冷鏈倉儲(chǔ)與配送，它是一項(xiàng)專業(yè)化的服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)全程冷鏈以及全民冷鏈為目標(biāo)，以整個(gè)冷鏈供應(yīng)鏈條為基礎(chǔ)，以充足的物質(zhì)資金為保障。從冷鏈宅配的設(shè)備來說，目前大多短程冷鏈配送還在使用泡沫箱、紙箱等，這會(huì)導(dǎo)致后一公里斷鏈，而大型的冷庫、冷藏車、冰箱不僅成本高，而且考慮到北京、上海等一線城市的交通擁堵狀況，大型冷庫車進(jìn)城、進(jìn)社區(qū)無疑是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。從冷鏈宅配的食品來說，冷鏈宅配定位于市場(chǎng)、配送的食品一般為原生態(tài)有機(jī)蔬菜、瓜果、冰激凌、蛋糕及進(jìn)口食品，因此必須具備專業(yè)的保溫箱、冷凍箱等冷鏈宅配設(shè)備以保證食品質(zhì)量。

　　第三、技術(shù)問題。目前涉足冷鏈行業(yè)領(lǐng)域的公司企業(yè)為數(shù)不多，大多企業(yè)也正處于新興發(fā)展階段，并沒有豐富的經(jīng)驗(yàn)以及過硬的技術(shù)，制約著冷鏈配送設(shè)備的發(fā)展與改善。

　　如何解決冷鏈包裝問題，降低成本，然后安心享用“冷鏈宅配”這塊美味呢?這是令萬千商家如鯁在喉的主要原因。

　　冷鏈宅配，不再遙遠(yuǎn)

　　縱然冷鏈宅配的道路上荊棘叢叢，但還是還有一批冒險(xiǎn)者先行試水，踏上了這條布滿困難和障礙的宅配之路。

　　冷鏈宅配的主要食品為鮮活農(nóng)產(chǎn)品及低溫易腐食品，既需要低溫環(huán)境，又需要相對(duì)濕度。對(duì)比國內(nèi)數(shù)家冷鏈科技公司的產(chǎn)品，“鮮活農(nóng)產(chǎn)品專用套餐”，吸引了筆者的注意。保濕冰袋和保溫紙箱，兩款產(chǎn)品的出現(xiàn)，為鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸帶來了希望，為冷鏈宅配帶來了蓬勃生機(jī)。

　　鮮活農(nóng)產(chǎn)品，毋庸置疑，“新鮮”是鮮活農(nóng)產(chǎn)品的核心，也是消費(fèi)者看重的品質(zhì)。在冷鏈宅配運(yùn)輸中，保持食品新鮮是重中之重。保持鮮活農(nóng)副產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)，不僅要求低溫，而且要求相對(duì)濕度。例如，鮮花儲(chǔ)存溫度在1-3度，相對(duì)濕度為85%，大家所熟知的大閘蟹也需要適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸取?jù)北京優(yōu)冷的負(fù)責(zé)人介紹，優(yōu)冷研制生產(chǎn)的保濕冰袋和保溫紙箱組合，保濕冰袋采用“二次保冷”的設(shè)計(jì)原理，既保濕又保冷，保溫紙箱采用“三明治”的構(gòu)造理念，以銀光閃閃的鋁箔膜為“內(nèi)外衣”，有效阻擋了熱傳遞，為農(nóng)產(chǎn)品提供了一個(gè)濕潤冰涼的清爽。

　　設(shè)想一下，當(dāng)成箱的鮮花從昆明運(yùn)到北京，打開蓋子，一股芬香撲鼻而來，低眼看去，晶瑩的水珠在花瓣上跳動(dòng)，映得花兒分外嬌艷。消費(fèi)者看了如此唯美的畫面，能不動(dòng)心嗎?當(dāng)成箱的陽澄湖大閘蟹從蘇州運(yùn)到北京，掀開箱蓋，在陽光下，箱子銀光閃閃，大閘蟹金色耀眼，在兩種色彩的交相輝映下，活蹦亂跳的大閘蟹映入眼簾?？蛻艨戳巳绱松鷦?dòng)的場(chǎng)景，能不開心嗎?

　　這款套餐保溫效果顯著，采用環(huán)保型材料，是經(jīng)濟(jì)節(jié)約型、環(huán)境友好型產(chǎn)品，解決了終端兩小時(shí)斷鏈的問題，降低了成本，為鮮活農(nóng)產(chǎn)品的配送提供了可行性，為冷鏈宅配提供了技術(shù)性支持。

　　優(yōu)冷在冷鏈宅配的道路上勇往前行，采用全新的技術(shù)實(shí)驗(yàn)以及設(shè)計(jì)理念，研制出多款專為冷鏈宅配打造的“套餐”，為很多商家企業(yè)雪中送炭，解決了他們?cè)诶滏溦渲杏龅降钠款i。對(duì)于常年反復(fù)使用的保冷箱需求，優(yōu)冷公司的暢銷產(chǎn)品組合“塑料保溫箱”和“冰盒”，適合常年反復(fù)使用的場(chǎng)合，是冷鏈宅配的優(yōu)選擇。產(chǎn)品細(xì)節(jié)方面的貼心小設(shè)計(jì)，方便疊放、堆碼、清洗、消毒。箱體采用可以直接接觸食品的衛(wèi)生材料，已通過塑料制品的食品級(jí)無毒認(rèn)證，可直接盛入米飯等熟食，為消費(fèi)者傳遞舌尖上的美味。

　　在冷鏈宅配路途上的商家不止是優(yōu)冷，還有很多。眾商家們攜手共進(jìn)，共同推開冷鏈宅配這座城堡的大門。

　　冷鏈宅配，路途遙遠(yuǎn);但，優(yōu)冷陪伴，不再遙遠(yuǎn)。