L-丙氨酸無色至白色結晶性粉末,溶于水、,主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測定、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。
	中文名 L-丙氨酸 
英文名 L-Alanine 
別    稱 L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸 
化學式 C3H7NO2 
分子量 89.09 C
AS登錄號 56-41-7 
熔    點 297oC 
水溶性 溶于水、
密    度 1.432 
外    觀 無色斜方結晶或結晶性粉末

 
	

 

 
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