葉酸又稱維生素M、維生素B9、蝶酰，它在氨基酸的代謝中起輔酶的作用，是細(xì)胞分裂、生長不可缺的維生素
陳經(jīng)理 13545017210  027-83267967 QQ499490419
性狀：橙黃色結(jié)晶。
    CAS號： 59-30-3 
　　EINECS號： 200-419-0 
　　分子式：C19H19N7O6
    分子量：441.4
    熔點：250℃

　　水溶性： 1.6 mg/L （25℃） 

 
【葉酸性狀】淡黃色至橙黃色結(jié)晶粉末，微溶于水，在和的稀溶液中溶解。在酸溶液中不穩(wěn)定，對熱也不穩(wěn)定，遇光更易破壞，在pH7左右的條件下穩(wěn)定。無明確熔點，250℃以上顏色逐漸變深，后為黑色膠狀物。核黃素能夠加快葉酸的分解破壞過程。
 

 
【葉酸適用說明】商業(yè)上常用的葉酸強(qiáng)化劑為蝶酰，穩(wěn)定性較好，主要用于食品、保健食品、
谷物和飲料的強(qiáng)化。